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【画说健康】冬季饮食养生
2017-01-06 14:31   稿源: 区卫计委、区疾病预防控制中心(宣)   编辑: 万博水晶宫政府   

  冬天天冷,血管收缩,血压偏高,脉搏见沉。冬天是一年当中静止时期,万物收藏,对人来说,冬天也是人们进入休闲时期,体内新陈代谢相对缓慢,消耗相对减少的时期。中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。因此,冬天养生保健是最佳时期。本期画说健康主要给大家介绍一下冬季饮食养生的小妙招。

  1、驱寒补阳

  冬季寒冷,此时用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。也可以用西洋参泡茶,具有益气润肺、滋阴补阳的作用,对于体质较弱的中老年人有益。

  2、多温热少寒凉

  冬季常吃性温的食物,可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环,使大家全身暖和。

  肉类、鱼类中温阳暖身作用的有羊肉、兔肉、牛肉、鸡肉、鸽子、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、海带、带鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲍鱼、淡菜等。常吃芝麻和花生可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

  蔬菜中性偏温的有韭菜、洋葱、香菜、生姜、椒类、葱、蒜、刀豆、南瓜、黄豆芽、茼蒿、胡萝卜、山药等。其中,韭菜有“起阳草”之称,具有温阳补肾的作用。而生姜、椒类、葱、蒜等辛温之品,具有一定的散寒作用,冬季不小心着凉后马上食用,可预防感冒。常食生姜能促进血液的循环,可发汗,并有促进胃液分泌以及肠管蠕动,帮助消化,增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用,临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

  水果中性味温热的有荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、杏等。但是,冬季气温低,常温下含水分多的水果食用起来还是会有些冷,建议炖着吃,或者做成水果羹汤吃,暖身的效果会更好。

  3、少食咸,多吃苦和鲜

  要少食咸,多吃苦味食物。此时节应补肾,减咸增苦,可补肾固精。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。此外,根据冬季养肾的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。

 
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